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文章出处:未知 人气:发表时间:2020-05-16 01:45

  “休斯顿火箭薯”的制作材料易得是它快速流行的主要原因之一。“休斯顿火箭薯”制作一般需要入下材料:土豆(又称山芋、马铃薯、洋芋、地蛋、荷兰薯等)、起酥油(或棕榈油、色拉油)、裹粉(也可不要)、香蕉、山芋、红薯、火腿肠等等;

  马铃薯营养丰富,块茎含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素和无机盐。马铃薯所含营养成分之全,是其他粮食作物所不能比的。马铃薯块茎中蛋白质含量一般为1.6%--2.1%,高蛋白品种可达2.7%。马铃薯蛋白质营养价值高,其质量与动物蛋白相近,可与鸡蛋比美,可消化成分高,易被人体吸收。

  “休斯顿火箭薯”口味丰富,调味方式多种,食客可以根据自己的喜好随意选择和搭配:

  油料的选择:选用色拉油、棕榈油、起酥油等无味油料或其混合油料炸制,炸制出来的“休斯顿火箭薯”色泽金黄、酥脆;

  2、旋切制作:将清洗干净的土豆(或香蕉、红薯、山芋)串上竹签,置放于专用“休斯顿火箭薯”模切机设备上进行加工;

  3、拉伸制作:加工完毕后,将串上竹签的、经过加工土豆(或香蕉、红薯、山芋)从“休斯顿火箭薯”模切机(见上图)上取下来,用手将加工后形成的弹簧状土豆片

  4、炸制过程:置于160—170度油温的电炸炉中炸制3-5分钟,直到产品呈金黄色即可出锅;

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